青椒炒蚕豆米
健康功效
青椒:养肝
食材用料
青椒 1个
蚕豆米 150克
盐 1.5克
生抽 10毫克
蒜末 1瓣
干辣椒 少许
姜末 7克
微辣蚕豆米的做法
1.蚕豆米洗净、青椒切片
2.姜切末、蒜瓣切末、干辣椒剪段
3.油温烧至五成热下入姜末
4.下入干辣椒，炸出它们的香味和辣味
5.倒入蚕豆米，炒出香味
6.加盐
7.倒入生抽炒至入味
8.添加蒜末，炒匀
9.最后倒入青椒片，炒至断生即可装盘
小贴士
我追求口感，所以全程中小火没有加水，因为加水烧出的豆米太软烂，喜欢软烂的朋友可以添加少许清水
