酸甜可口的草莓是水果市场的“宠儿”，不少人在享用时会疑惑：草莓究竟是热性还是凉性?中医与现代营养学对草莓的性味解读虽有差异，但核心共识是：草莓属凉性水果，适量食用对多数人有益，但若体质适配不当，可能引发轻微不适，掌握其性味特点与食用技巧，才能更好享受这份春日美味。
从中医视角来看，草莓的性味归属有明确界定。中医认为，草莓味甘、酸，性凉，归属于肺经、脾经，核心功效为清热止渴、润肺生津、健脾消食。《玉楸药解》中记载草莓“甘酸滋润，最益脾肝，开胃消食，生津止渴，除烦解暑，止痢疗淋”，其凉性特质使其成为春季清热解暑的佳品，尤其适合缓解春日燥热引发的口干舌燥、咽喉不适等症状。此外，草莓的酸味能开胃促消化，对食欲不振、积食腹胀等情况有一定辅助改善作用，凉性属性又能避免滋生内火，适配春季“养肝护脾”的养生需求。
现代营养学虽无“寒热”之分，但从成分与功效来看，与中医的凉性解读不谋而合。草莓含水量极高(约91.5%-92%)，富含维生素C、有机酸、膳食纤维及钾、钙等矿物质，酸甜的口感能刺激唾液分泌，缓解干燥，这与中医“生津止渴”的功效一致;其含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出代谢废物，避免因积食导致的“上火”症状，间接体现了“清热”的作用。同时，草莓热量较低(每100克仅32千卡)，适量食用不易导致热量堆积，对身体代谢更为友好。
需注意的是，草莓的凉性特质对部分人群并不友好，过量食用或体质不适时可能引发问题。体质虚寒者(如畏寒怕冷、手脚冰凉、大便溏稀)过量食用草莓，可能加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等不适，建议这类人群每次食用量不超过10颗，且尽量避免空腹食用;经期女性也应适量食用，以免凉性刺激影响气血顺畅运行。此外，草莓含有的有机酸较多，空腹食用可能刺激胃黏膜，尤其肠胃功能较弱者，需在饭后1-2小时食用，减少对肠胃的刺激。
正确食用草莓，还需注意搭配与处理技巧。搭配温性食材可中和其凉性，比如草莓搭配蜂蜜、红枣制作甜品，或与温热的牛奶、酸奶同食，既能缓解凉性刺激，又能丰富口感与营养;食用前需彻底清洗，因草莓表皮凹凸不平，易残留农药与灰尘，可用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，避免食用不洁草莓引发肠胃不适。另外，草莓保鲜期较短，建议现买现吃，存放时可置于冰箱冷藏(温度0-4℃)，避免变质影响食用安全。
综上，草莓明确属于凉性水果，其清热生津的功效适配春季养生需求，多数人适量食用无需担忧。关键在于根据自身体质调整食用量，避开空腹食用等误区，搭配温性食材平衡性味，才能在享受草莓酸甜口感的同时，最大化其营养价值，避免因体质不适引发健康问题。春日食草莓，顺应性味、科学食用，方能不负这份自然馈赠的美味与健康。
